Qur'an Flash

Qur'an Flash
"Dan Bacalah Qur'an dengan tartil" (sangat berguna terutama bagi mereka yang sedang haidh atau nifas yang tidak memungkinkan untuk menyentuh qur'an secara langsung)

Senin, 09 Mei 2011

Sop Kikil

Masak kikil yuk....

Sop Kikil Jamur Kuping, heheh...jamurnya ketutup daun jeruk dan seledri, ckckc...


Bahan:
1. Kikil yang sudah dicuci bersih (1/2 kg, plus tulangnya)
2. Bawang merah (3 siung)
3. Bawang putih (3 siung)
4. Lengkuas (3 cm)
5. Jahe (3 cm)
6. Kayu manis ( 2cm)
7. Cengkeh (3-4 bj)
8. Serai (1 btg)
9. Daun Jeruk ( 3-4 lbr)
10. Merica (1/2 sdt)
11. Garam
12. Bawang goreng dan seledri (utk taburan)
13. Jamur kuping (kalau suka)

Cara Membuat:
1. Rebus kikil sampai lembut (kalau saya, direbus di panci presto sekitar 30 menit setelah uap keluar, tapi kalau mau lebih lembut lagi bisa sampai 40 menit). Setelah matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan air. 
3. Memarkan lengkuas, jahe, dan serai, lalu masukkan ke dalam air rebusan. Kemudian masukkan daun jeruk, cengkeh, dan kayu manis. Didihkan sebentar.
4. Masukkan kikil yang sudah lembut tadi, rebus hingga sedikit keluar minyak dari kikil tersebut. Beri garam dan cicipi, masukkan jamur kuping (jika suka), lalu rebus sebentar.
5. Taburkan bawang goreng dan seledri diatasnya.


note: ini versi sop kikil yang sesuai selera keluarga saya, hehehe....jadi silahkan kalau mau dicoba..

Tidak ada komentar:

Posting Komentar